0
Zobrazit katalog

Nůž motýlek Albainox Night Fighter II / 10.5cm

    3-4 týdny

    299,- s DPH

    Zboží je nedostupné

    Výrobce:  Albainox
    Číslo produktu: 02104

    Doporučené příslušenství (vše skladem):
    Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock
    Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock
    Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock  Obsahuje dvě odnímatelné keramické ostřící tyče z oxidu hlinitého, které lze snadno umístit pro ostření háčků nebo snadné čištění.
    399
    Brousek na nože kapesni Smith's
    Brousek na nože kapesni Smith's
    Brousek na nože kapesni Smith's Brousek na nože kapesni Smith's Kod 50917 Obsahuje dvě diamantové tyče a dvě keramické tyče se 3 přednastavenými úhly ostření 15, 20 a 25 stupňů pro pokaždé perfektní ostří. Tři nebo čtyři tahy skrz karbidové ostřící drážky obnoví ostří na velmi tupém noži během několika sekund. Dvě zkřížené keramické tyče jsou dobré pro rychlou úpravu již ostrých nožů. Rozměry: 66.4 x 76.4 x 28.5 mmHmotnost: 54 gr
    399
    Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA
    Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA
    Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA Kod 51106 Odolný rám z nerezové oceli řady 400. Přednastavený úhel ostření 20 stupňů (tvrdokovové ostří a keramické ostřící tyče). Rozměry: 64.3 x 67.5 x 22.5 mmHmotnost: 59 gr
    590

    Tento produkt je dostupný také v následujících variantách:
    Nůž motýlek Albainox Camo 3D / 10cm Nůž motýlek Albainox Camo 3D / 10cm 345 Kč
    Nůž motýlek Albainox Skulls Lame / 10.4cm Nůž motýlek Albainox Skulls Lame / 10.4cm 399 Kč
    Nůž motýlek Albainox Warriro 3D / 9.5cm Nůž motýlek Albainox Warriro 3D / 9.5cm 390 Kč

    Popis

    Nůž motýlek Albainox Night Fighter II

    Kod 02104  

     

       
    Čepel 10.50 cm
    Rukojet' 12.50 cm / ocel /Black
    Celková velikost 23.00 cm
    Ocel 3Cr13Mov
    Typ čepele Normal
    Povlak Black Decorated
       
    Tloušťka čepele 2.87 mm
       
    Ostří Single
       
    fulltang No
    Pouzdro No
    With Ferrule (Type) No
    With Clip No
    Teton Yes
    Fliper Yes
    covers  
    Ball bearing No
    CNC No
    Belt Cutter one Blade No
    Belt Cutter Double Blade No
    Steel glassbreaker No
    Tungsten glassbreaker No
    Lock Type Lock on handle
    Hmotnost 135.00 g
    Presentation Colour box
    Assisted opening No
    Designed in Spain Yes
       

     

    3cr13 je dobrá nerezová ocel se slušnou odolností proti korozi. Velmi snadno se ostří a je velmi odolný proti vyštípnutí a rozbití. Zatímco tam jsou mnohem kvalitnější oceli, je těžké najít konkurenční ocel, která by mohla fungovat stejně dobře za tak rozumnou cenu.

    Ocel 3cr13 je martenzitická nerezová ocel, která obsahuje 0,3 % uhlíku a 13 % chrómu. Název 3cr13 se řídí čínskou národní normou GB/T 1220 pro klasifikaci oceli. Aby mohla být považována za nerezovou ocel, musí obsahovat minimálně přibližně 11 % chrómu. Často se používá v různých aplikacích a součástech s vysokou pevností, jako jsou; hřídele, šrouby, trysky, ventily, ložiska, nástroje a pružiny. Již řadu let se také používá jako spolehlivá a osvědčená nožířská ocel. Má mnoho žádoucích vlastností, díky kterým je vhodný pro nože, jako jsou:

    • schopnost se snadno tvarovat a brousit při temperování
    • Slušná houževnatost
    • Snadné ostření
    • Dobrá odolnost proti korozi
    • Nákladově efektivní
    • Snadno dostupné ve velkém množství

    3cr13 je často přirovnáván k oceli 420J, což je americká ekvivalentní konvence pojmenování. Ve více průmyslových aplikacích se 1cr13 a 2cr13 často používají v podobných aplikacích a mají velmi podobné vlastnosti. Hlavním rozdílem je, že 3cr13 má o něco vyšší tvrdost než 1 a 2. 3cr13 a AUS-4 jsou docela podobné. AUS-4 má však o něco vyšší obsah uhlíku a chrómu než 3cr13 při 0,4 % uhlíku a 14 % chrómu.


    Složení 3cr13 Jak již bylo zmíněno výše, název 3cr13 znamená, že tato ocel má základní složení, které obsahuje 0,3 % uhlíku a 13 % chrómu. Úplné chemické složení je následující:

    • 0,3 % uhlíku
    • 13 % chrómu
    • 1% křemíku
    • 1 % manganu
    • 0,6 % niklu
    • 0,04 % fosforu
    • 0,03 % síry

    Vlastnosti 3cr13

    Zachování okrajů

    Zatímco 3cr13 je slušná nožířská ocel s poměrně vyváženými vlastnostmi, její zachování ostří je podstatně nižší než u mnoha moderních ocelí vyšší třídy. To znamená, že za svou cenu docela dobře drží ostří a když se otupí, velmi snadno se zaostří.

    Tvrdost

    Jedním z hlavních faktorů, které přispívají k tvrdosti oceli, je celkový obsah uhlíku, který ocel obsahuje. (spolu s různými dalšími přísadami) Vzhledem k tomu, že 3cr13 je na spodní hranici obsahu uhlíku, dává smysl, že má střední tvrdost ve srovnání s některými jinými prémiovými oceli. Celková tvrdost 3cr13 je obvykle mezi asi 50 a 58 HRC v závislosti na použitém tepelném zpracování.

    Houževnatost

    Jednou z oblastí, kde 3cr13 září, je jeho celková houževnatost. Jedná se o velmi robustní ocel, která se snadno neláme ani neláme. Tvrdost a houževnatost jsou velmi často konkurenčními faktory v celkové životnosti různých ocelí. Jak je ocel tvrdší, má tendenci být křehčí, a tím snižuje její celkovou houževnatost. Dobrá houževnatost 3cr13 z ní propůjčuje dobrou ocel pro věci, jako jsou mačety, tomahavky a vrhací nože, stejně jako další čepele pro obecnější použití, které mohou být vystaveny mírnému zneužívání.

    Odolnost proti korozi

    Díky nízkému obsahu uhlíku a slušnému množství přidaného chrómu 3cr13 poměrně dobře odolává korozi. I když jakákoli nerezová ocel při opakovaném vystavení nepříznivým podmínkám nakonec zreziví, 3cr13 dobře snese běžné používání a dokonce i dobrý kus špatného zacházení.

    Ostření

    Jak již bylo zmíněno výše, 3cr13 má střední tvrdost, díky které se velmi snadno přeostřuje. V tomto ohledu je to skvělá ocel pro majitele nožů, kteří se učí brousit své nože bez mnoha speciálních nástrojů nebo zásob. Jakmile se naučíte, jak správně ostřit, může 3cr13 dosáhnout ostří ostrých jako břitva.

    Zatímco na trhu jsou tvrdší a houževnatější oceli, 3cr13 je na svou cenu velmi dobrá nožířská ocel. Velmi snadno se brousí a dobře odolává korozi. Na svou cenu je poměrně tvrdý a dobře snese zneužití. Všechny výše uvedené body dělají z 3cr13 slušnou čepelovou ocel a je těžké najít lepší za stejnou cenu.

     

    Níže jsou uvedeny některé vlastnosti, které byste mohli chtít z oceli, a jsou uvedeny některé příklady jak v dražších práškových metalurgických ocelích, tak v cenově dostupnějších konvenčně vyráběných ocelích. Tento seznam není vyčerpávající, takže si pro více informací o konkrétní oceli, která vás zajímá, prohlédněte některé hodnotící tabulky.   

    Velmi vysoká zadržení ostrosti hrany, střední odolnost    

    Tyto oceli mají dostatečnou pružnost k zvládnutí tenčí geometrie ostří. Mají tendenci být poměrně drahé a obtížně se brousí, protože mají vysokou odolnost proti opotřebení. Jsou skvělými ocelmi pro každodenní nošení, zejména pro lehké a středně náročné úkoly. CPM-S90V, CPM-S110V, CPM-10V a Bohler K390 patří do této kategorie.    

    Vysoká zadržení ostrosti hrany, vysoká pružnost    

    Tyto oceli nabízejí skvělou rovnováhu vlastností, které dobře fungují od velkých sekáčů po tenké krajníky. Většina těchto ocelí jsou uhlíkové oceli, s výjimkou CPM MagnaCut, která má vynikající odolnost proti korozi. Oceli jako CPM MagnaCut, CPM M4, CPM 4V a CPM CruWear patří do této kategorie.   

    Vysoká zadržení ostrosti hrany, střední pružnost  

    Tyto oceli jsou osvědčenými a dobře fungujícími pracovními ocelmi. Desítky let se různé oceli vyráběly tak, aby splňovaly tuto kategorii. Díky práškové metalurgii najdete na horním konci ještě lepší zadržení ostrosti. Dražší práškové metalurgické oceli v této kategorii zahrnují M390, CPM-S35VN, Elmax, CTS-XHP, CPM-S30V a CPM-154. Méně drahé konvenčně vyráběné oceli zahrnují VG-10, D2, 154CM, N690 a 440C.    

    Vysoká pružnost, střední zadržení ostrosti hrany   

    Tyto oceli jsou ideální pro tenká ostří a vysokou tvrdost. Jsou skvělé pro sekáče, tvrdé složky a venkovní nože, které podléhají nárazům a těžkému použití při střední tvrdosti. Díky svému dobrému zadržení ostrosti jsou tyto oceli poměrně univerzální v složkách a pevných čepelích. CPM-3V je potenciální práškově metalurgický soutěžící v této kategorii. LC200N je vyráběna speciální technikou, která přidává vysoký obsah dusíku, což oceli poskytuje vynikající odolnost proti korozi! Konvenčně vyráběné oceli zahrnují AEB-L, A2, 52100, 12C27, 14C28N a AUS-8/,8Cr13MoV.   

    Maximální pružnost    

    Vysoká odolnost proti opotřebení není zvlášť nutná při provádění pouze sečení a dobrá snadnost broušení pomáhá při obnově ostří. Jednoduché, ne nerezové oceli středního obsahu uhlíku jako je 5160 také chlubí vysokou pružností. 420HC, 420 a 5160 nabízejí nevídanou pružnost.     

    Maximální zadržení ostrosti hrany    

    Tyto oceli upřednostňují zadržení ostrosti před vším ostatním. To však neznamená nutně, že mají hroznou pružnost, ale mají omezení. Většina těchto ocelí se spoléhá na práškovou metalurgii a jsou proto dražší. Tyto oceli jsou nejvhodnější pro nože, které nepodléhají nárazům, a jsou některé z nejtěžších na broušení. CPM-REX 121 a Maxamet jsou oba v této kategorii. Kromě toho nože z čistého karbidu wolframu (od značek jako Sandrin) mohou mít velmi vysokou úroveň zadržení ostrosti, ale nejsou vyrobeny z oceli.    

    Maximální odolnost proti korozi    

    Je těžké si představit prostředí, které by více podporovalo rez než mořská voda a rybí vnitřnosti. Potápěči, námořníci a rybáři potřebují nože, které budou nad vše odolné vůči korozi. Některé oceli jsou speciálně vyrobeny s tímto záměrem a jsou velmi odolné vůči rezavění. Vanax a LC200N jsou unikátní tím, že dosahují 59-60 Rc, zatímco jsou velmi odolné proti skvrnám. H1 a 420 mají také vynikající odolnost proti korozi, ale jsou omezeny na nižší tvrdost a zadržení ostrosti.  


    Hodnocení

    Uživatelská recenze - Nůž motýlek Albainox Night Fighter II / 10.5cm
    * Povinná informace

    *
    Napište klady a zápory, každý bod na jeden řádek.
    Nechte prázdné, pokud Vás nic nenapadá.
    Celkové hodnocení
     


     
     
    Uživatelská recenze byla úspěšně vytvořena. Děkujeme!
     

    Doporučujeme zakoupit společně se zbožím (vše skladem)

    Úhly broušení nožů.

    Jaké zvolit úhly broušení nožů pro dokonalé ostří?

    Správný úhel broušení nože je naprosto klíčový pro jeho řezný výkon, celkovou odolnost a funkčnost. Neexistuje jeden univerzální úhel – jiný řezný nástroj vyžaduje jemný kuchyňský nůž na rajčata a jiný masivní outdoorová mačeta.

    Při ostření čepele vždy balancujeme na hraně geometrie: čím menší úhel, tím je nůž ostřejší, ale zároveň náchylnější k vylamování a otupení.

    1. Úhly broušení nožů a jejich využití v praxi

    Abyste dosáhli optimálního výsledku, je potřeba zvolit správný úhel podle typu nože a práce, kterou s ním budete vykonávat.

    Ostrý úhel (15–20 stupňů) – Maximální řezivost

    Tento úhel je ideální pro kuchyňské nože, zejména šéfkuchařské nože, japonské nože a nože na zeleninu či ryby (filetovací nože).

    Výhody: Extrémně jedovaté ostří, které prochází potravinami bez odporu. Umožňuje precizní a jemné krájení.

    Nevýhody: Ostří je tenké a křehčí. Při kontaktu s kostí, zmraženým jídlem nebo tvrdým prkénkem hrozí jeho okamžité vyštrbení.

    Střední úhel (20–25 stupňů) – Zlatý univerzální střed

    Nejčastější volba pro univerzální kuchyňské nože, zavírací nože (EDC) a klasické outdoorové nástroje.

    Výhody: Dokonalý balanc mezi vysokou ostrostí a mechanickou odolností. Ostří vydrží podstatně déle pracovní bez nutnosti neustálého obtahování.

    Využití: Běžné práce v kuchyni, řezání kartonů, lan, lehčí tábornické úkoly.

    Tupý úhel (25–30 stupňů) – Extrémní odolnost a hrubá síla

    Tento úhel je určen pro pracovní nástroje, lovecké nože, taktické nože a sekáče či mačety.

    Výhody: Masivní stabilní ostří, které snese brutální zacházení, sekání do tvrdého dřeva a nárazy. Čepel je velmi odolná proti prasknutí.

    Nevýhody: Nízká řezivost. Nůž s tímto úhlem sice skvěle naseká větve, ale jemné plátky rajčat s ním neukrojíte.

    2. Typy výbrusů a geometrie ostří

    Není to jen o stupních, ale také o tvaru samotného ostří. V nožířském světě se nejčastěji setkáte s těmito třemi typy:

    Symetrický výbrus (tvar písmene „V“): Nejrozšířenější typ. Obě strany čepele jsou broušeny pod naprosto stejným úhlem. Poskytuje stabilní řez, univerzální využití a nejsnadněji se udržuje.

    Asymetrický výbrus: Každá strana čepele má jiný úhel (nebo je jedna strana úplně plochá). Tento styl je typický pro tradiční japonské nože (např. na sushi). Umožňuje dosáhnout extrémní ostrosti pro specifické, precizní úkoly.

    Konvexní / Čočkovitý výbrus: Ostří nemá jasnou hranu, ale plynule přechází do křivky. Má obrovskou tloušťku za fasou, což z něj dělá ideální volbu pro sekery a prémiové survival nože (např. značka Fallkniven).

    3. Čím brousit? Vyberte si správný brousek na nože

    Materiál, který k ostření zvolíte, přímo ovlivňuje rychlost práce a výslednou kvalitu ostří.

    Diamantové brousky: Nejefektivnější a nejrychlejší volba. Diamant dokáže bez problému brousit i ty nejtvrdší moderní práškové oceli (např. CPM-S90V nebo Maxamet). Při nesprávném tlaku však mohou být vůči čepeli velmi agresivní.

    Keramické brousky: Velmi jemné, ideální pro finální vyhlazení ostří a pravidelnou údržbu. Nabízejí vysokou preciznost, ale pro kompletní přebroušení tupého nože jsou příliš pomalé.

    Vodní / Olejové kameny: Klasická volba pro fajnšmekry. Vyžadují cvik na udržení správného úhlu v ruce, ale poskytují to nejjemnější možné ostří (tzv. zrcadlový lesk).

    Ocelové ocílky: Neslouží k broušení (neodebírají materiál), ale k narovnání mikroskopicky ohnutého ostří. Ideální na každodenní srovnání kuchyňských nožů před vařením.

    4. Zásady správné údržby pro dlouhotrvající ostrost

    Chcete-li, aby si váš nůž zachoval své vlastnosti co nejdéle, držte se těchto tří pravidel:

    Nedovolte noži úplně se otupit: Pravidelné obtahování na keramické ocílce nebo koženém řemenu zabere minutu. Pokud nůž zcela otupíte, čeká vás zdlouhavé a náročné kompletní přebrušování.

    Dodržujte zvolený úhel: Při broušení na kameni je kritické držet konstantní úhel po celé délce čepele. Pokud si nejste jisti, použijte brousicí sadu s vedeným úhlem.

    Správné skladování a mytí: Nože nikdy nepatří do myčky na nádobí (agresivní chemie a teplo tupí ostří a ničí rukojeti). Skladujte je v magnetických stojanech nebo dřevěných blocích, nikdy ne volně pohozené v šuplíku, kde o sebe narážejí.